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CHEF® Concentré Liquide Légumes Bouteille - 1 x 1L
€1990
Prix de base
€1672
/
kg
Indisponible
TVA incluse.
Frais d'expédition et remises seront calculés lors du passage en caisse.
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- CHEF® Concentré Liquide Légumes Bouteille
- Concentré liquide à base de légumes
- Ce concentré liquide s'utilise à chaud comme à froid pour assaisonner, agrémenter, personnaliser, valoriser ou corser l'ensemble de vos préparations culinaires.
- Idéal pour: Confectionner des sauces froides, Assaisonner des émulsions et espumas, Préparer des bouillons de mouillement,...
Description
Description
CHEF®
Depuis 1976, CHEF® élabore pour tous les chefs des aides culinaires reconnues parmi les meilleures du marché.
Nous avons le même niveau d’exigence que nos clients, c’est pour cette raison que nos recettes sont développées en partenariat avec des chefs. Inspirées de la tradition culinaire française, elles offrent une excellente base pour tous les styles de cuisine.
Et parce que l’art culinaire est en perpétuelle évolution, nous faisons de même et créons des produits de qualité supérieure en harmonie avec les nouvelles envies gustatives.
CHEF® vous propose ainsi des produits dédiés, à la hauteur de vos exigences.
Partenaire privilégié de la profession, CHEF® accompagne chaque jour les professionnels de la restauration en soutenant de nombreuses associations de chefs et les plus grands événements tels que concours, salons, rencontres…
Avantages et bénéfices
Utilisable à chaud et à froid.
Adapté à un régime végétalien.
Sans gluten.
Listes des Ingrédients:
Préparation aux extraits de légumes 49% (eau, légumes 21% (oignon, carotte, poireau, céleri, fenouil), thym, livèche, poivre noir, feuille de laurier, sel), sel, légumes en poudre réhydratés 18% (eau, oignon, panais, racine de persil, carotte, poireau, champignon de Paris, tomate, ail), sucre, extrait de levure, amidon modifié, vinaigre d'alcool, extrait de persil, arôme naturel, stabilisant (gomme xanthane).
Allergènes Majeurs:
Conformément à la directive européenne en vigueur relative à l'étiquetage des denrées alimentaires et au règlement en vigueur fixant les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : céleri.
- Allergènes potentiellement présents : aucun.
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
Déclaration Nutritionelle pour 100g
Valeur Energétique: 345 kJ
Valeur Energétique:82 kcal
Matières Grasses: 0,5g
- Dont acides gras saturés: 0,1g
Glucides: 15,3g
- Dont sucres: 12,9g
Fibres alimentaires: 2,6g
Protéines: 2,7g
Sel: 22,80g
Utilisations:
Ce concentré liquide est idéal pour:
• Confectionner des sauces froides condimentaires à base de mayonnaise, de fromage blanc ou de crème épaisse, des vinaigrettes et des sauces vierges de légumes.
• Assaisonner des émulsions et espumas.
• Réaliser des bouillons aromatisés à servir ou des infusions.
• Préparer des bouillons de mouillement (risottos ou cuissons de ravioles).
• Enrichir un wok de viande, de volaille, de produits de la mer, de légumes ou de nouilles sautées.
• Agrémenter ou enrichir la saveur des sauces à tout moment de la préparation.
• Corser les préparations à cuire sous-vide.
• Réaliser des marinades instantanées ou des laquages.
• Personnaliser ou renforcer le goût des potages.
• Assaisonner les farces et appareils.
Mode d'emploi:
Bien agiter avant emploi.
Ce concentré liquide s'utilise à chaud comme à froid pour assaisonner, agrémenter, personnaliser, valoriser ou corser l'ensemble de vos préparations culinaires.
Pour l'utiliser en bouillon, ajouter 20 à 30 ml de produit dans un litre d’eau bouillante ou froide.
Conservations et Stockage:
Durabilité minimale: 18 mois.
À conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
Après ouverture conserver au réfrigérateur à max. +5°C et utiliser dans les 4 mois
Depuis 1976, CHEF® élabore pour tous les chefs des aides culinaires reconnues parmi les meilleures du marché.
Nous avons le même niveau d’exigence que nos clients, c’est pour cette raison que nos recettes sont développées en partenariat avec des chefs. Inspirées de la tradition culinaire française, elles offrent une excellente base pour tous les styles de cuisine.
Et parce que l’art culinaire est en perpétuelle évolution, nous faisons de même et créons des produits de qualité supérieure en harmonie avec les nouvelles envies gustatives.
CHEF® vous propose ainsi des produits dédiés, à la hauteur de vos exigences.
Partenaire privilégié de la profession, CHEF® accompagne chaque jour les professionnels de la restauration en soutenant de nombreuses associations de chefs et les plus grands événements tels que concours, salons, rencontres…
Avantages et bénéfices
Utilisable à chaud et à froid.
Adapté à un régime végétalien.
Sans gluten.
Listes des Ingrédients:
Préparation aux extraits de légumes 49% (eau, légumes 21% (oignon, carotte, poireau, céleri, fenouil), thym, livèche, poivre noir, feuille de laurier, sel), sel, légumes en poudre réhydratés 18% (eau, oignon, panais, racine de persil, carotte, poireau, champignon de Paris, tomate, ail), sucre, extrait de levure, amidon modifié, vinaigre d'alcool, extrait de persil, arôme naturel, stabilisant (gomme xanthane).
Allergènes Majeurs:
Conformément à la directive européenne en vigueur relative à l'étiquetage des denrées alimentaires et au règlement en vigueur fixant les procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires :
- Allergènes présents dans la recette ou dans un de ses ingrédients : céleri.
- Allergènes potentiellement présents : aucun.
Merci de vérifier ces informations sur l’étiquette de votre produit, car seules celles-ci font foi.
Déclaration Nutritionelle pour 100g
Valeur Energétique: 345 kJ
Valeur Energétique:82 kcal
Matières Grasses: 0,5g
- Dont acides gras saturés: 0,1g
Glucides: 15,3g
- Dont sucres: 12,9g
Fibres alimentaires: 2,6g
Protéines: 2,7g
Sel: 22,80g
Utilisations:
Ce concentré liquide est idéal pour:
• Confectionner des sauces froides condimentaires à base de mayonnaise, de fromage blanc ou de crème épaisse, des vinaigrettes et des sauces vierges de légumes.
• Assaisonner des émulsions et espumas.
• Réaliser des bouillons aromatisés à servir ou des infusions.
• Préparer des bouillons de mouillement (risottos ou cuissons de ravioles).
• Enrichir un wok de viande, de volaille, de produits de la mer, de légumes ou de nouilles sautées.
• Agrémenter ou enrichir la saveur des sauces à tout moment de la préparation.
• Corser les préparations à cuire sous-vide.
• Réaliser des marinades instantanées ou des laquages.
• Personnaliser ou renforcer le goût des potages.
• Assaisonner les farces et appareils.
Mode d'emploi:
Bien agiter avant emploi.
Ce concentré liquide s'utilise à chaud comme à froid pour assaisonner, agrémenter, personnaliser, valoriser ou corser l'ensemble de vos préparations culinaires.
Pour l'utiliser en bouillon, ajouter 20 à 30 ml de produit dans un litre d’eau bouillante ou froide.
Conservations et Stockage:
Durabilité minimale: 18 mois.
À conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
Après ouverture conserver au réfrigérateur à max. +5°C et utiliser dans les 4 mois
Détails
Détails
Valeurs nutritionnelles Ø 100 g
| Énergie | 334 kJ / 79 kCal |
| Matières grasses | 0.5 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 15.2 g |
| dont sucres | 12 g |
| Protéines | 2.7 g |
| Sel | 22.76 g |
Ingrédients
Ingrédients : Préparation d'extrait de légumes 49% (eau, légumes 21% (oignon, carotte, poireau, céleri, fenouil), thym, livèche, poivre noir, feuille de laurier, sel), sel, poudre de légumes réhydratés 19% (eau, oignon, panais, persil, carotte, poireau, champignon, tomate, ail), sucre, extrait de levure, amidon modifié, vinaigre d'alcool, extrait de persil, arôme naturel, stabilisant (gomme xanthane).
Conservation
Conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
Allergènes
Céleri et produits dérivés (contient)
Ressources de sécurité et de produit
Ressources de sécurité et de produit
Informations du fabricant
Nestlé Österreich GmbH
Wiedner Gürtel 9
1100 Wien
Austria
+43 1 54671956
konsumenten.service@at.nestle.com
www.nestle.at