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CHEF Concentré liquide Demi Glace - 1 x 1L
€2390
Prix de base
€1881
/
kg
Indisponible
TVA incluse.
Frais d'expédition et remises seront calculés lors du passage en caisse.
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Épuisé
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- Concentré de haute qualité avec des ingrédients 100% naturels pour une expérience gustative authentique comme si elle était faite maison
- Développés pour la cuisine professionnelle, les produits CHEF aident les cuisiniers dans leur travail quotidien, que ce soit à l'hôtel, au restaurant ou à la cantine.
- 1L de concentré donne 10L de fond
- Concentré liquide pour sauces brunes - au goût équilibré et constant, sans exhausteur de goût
- Utilisation polyvalente comme base pour les soupes et les sauces, pour arrondir les vinaigrettes, les sauces froides et les émulsions ainsi que pour affiner les marinades
Description
Description
CHEF
La marque CHEF est synonyme de qualité exquise et de solutions culinaires individuelles de haut niveau.
Les professionnels exigeants de la gastronomie, de l'hôtellerie, de la restauration collective apprécient le grand choix de sauces, fonds et bouillons authentiques haut de gamme comme base parfaite pour des dérivations individuelles.
Avec Chef Concentré liquide Demi Glace, les cuisiniers professionnels peuvent se consacrer entièrement à leur créativité. Le concentré est un allrounder pratique dans le travail quotidien. Il permet de préparer rapidement des sauces brunes et de les réussir à coup sûr. Avec sa note intense et sa couleur foncée, il convient en outre pour l'assaisonnement final de nombreux plats. Quelle que soit l'utilisation que les cuisiniers en font, le concentré liquide est synonyme de qualité supérieure et d'expérience gustative authentique. Les concentrés liquides ne vous font pas seulement gagner du temps, ils inspirent votre créativité et répondent même aux exigences de qualité les plus élevées. Après tout, ils contiennent les meilleurs ingrédients possibles et sont préparés avec le même calme et le même soin que vous apportez à votre propre cuisine.
Avantages
100 % de goût
100 % naturel
Sans déclaration
Selon la recette, sans ajout de gluten
Comme base pour les soupes et les sauces pour arrondir les vinaigrettes les sauces froides & les émulsions pour affiner les marinades
Idéalement utilisable comme exhausteur de goût pour le dernier assaisonnement des plats
Goût intense et équilibré sans exhausteur de goût
.
Ingrédients
Eau, sirop de glucose, arômes, sel, sucre, sucre caramélisé, tomates en poudre, maltodextrine, amidon modifié, oignons en poudre, épices (avec MENFOU,SELLERIESAMEN), ail en poudre, acidifiants (acide lactique, lactate de calcium).
Contient des allergènes selon la recette
Céleri et produits à base de céleri, moutarde et produits à base de moutarde
Préparation
convient pour une utilisation à froid et à chaud.
Dosage/rendement
Utiliser 100 ml/1 L d'eau.
1L de concentré liquide CHEF Demi Glace donne 10L de fond.
Conditions de conservation et d'utilisation
Conserver au sec. Protéger de la chaleur.
Caractéristiques techniques
conditionné sous atmosphère protectrice.
Dénomination de vente
Concentré liquide Demi Glace base pour sauces brunes
La marque CHEF est synonyme de qualité exquise et de solutions culinaires individuelles de haut niveau.
Les professionnels exigeants de la gastronomie, de l'hôtellerie, de la restauration collective apprécient le grand choix de sauces, fonds et bouillons authentiques haut de gamme comme base parfaite pour des dérivations individuelles.
Avec Chef Concentré liquide Demi Glace, les cuisiniers professionnels peuvent se consacrer entièrement à leur créativité. Le concentré est un allrounder pratique dans le travail quotidien. Il permet de préparer rapidement des sauces brunes et de les réussir à coup sûr. Avec sa note intense et sa couleur foncée, il convient en outre pour l'assaisonnement final de nombreux plats. Quelle que soit l'utilisation que les cuisiniers en font, le concentré liquide est synonyme de qualité supérieure et d'expérience gustative authentique. Les concentrés liquides ne vous font pas seulement gagner du temps, ils inspirent votre créativité et répondent même aux exigences de qualité les plus élevées. Après tout, ils contiennent les meilleurs ingrédients possibles et sont préparés avec le même calme et le même soin que vous apportez à votre propre cuisine.
Avantages
100 % de goût
100 % naturel
Sans déclaration
Selon la recette, sans ajout de gluten
Comme base pour les soupes et les sauces pour arrondir les vinaigrettes les sauces froides & les émulsions pour affiner les marinades
Idéalement utilisable comme exhausteur de goût pour le dernier assaisonnement des plats
Goût intense et équilibré sans exhausteur de goût
.
Ingrédients
Eau, sirop de glucose, arômes, sel, sucre, sucre caramélisé, tomates en poudre, maltodextrine, amidon modifié, oignons en poudre, épices (avec MENFOU,SELLERIESAMEN), ail en poudre, acidifiants (acide lactique, lactate de calcium).
Contient des allergènes selon la recette
Céleri et produits à base de céleri, moutarde et produits à base de moutarde
Préparation
convient pour une utilisation à froid et à chaud.
Dosage/rendement
Utiliser 100 ml/1 L d'eau.
1L de concentré liquide CHEF Demi Glace donne 10L de fond.
Conditions de conservation et d'utilisation
Conserver au sec. Protéger de la chaleur.
Caractéristiques techniques
conditionné sous atmosphère protectrice.
Dénomination de vente
Concentré liquide Demi Glace base pour sauces brunes
Détails
Détails
Valeurs nutritionnelles Ø 100 g
| Énergie | 1032 kJ / 243 kCal |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | 55.2 g |
| dont sucres | 8.2 g |
| Protéines | 4.9 g |
| Sel | 12.9 g |
Ingrédients
Ingrédients : Eau, sirop de glucose, arômes, sel, sucre, sucre caramélisé, tomates en poudre, maltodextrines, amidon modifié, oignons en poudre, épices (avec MENFON, SELLERIAMEN), ail en poudre, acidifiants (acide lactique, lactate de calcium).
Conservation
Conserver au sec et à l'abri de la chaleur.
Ressources de sécurité et de produit
Ressources de sécurité et de produit
Informations du fabricant
Nestlé Österreich GmbH
Wiedner Gürtel 9
1100 Wien
Austria
+43 1 54671956
konsumenten.service@at.nestle.com
www.nestle.at